À l’origine, un Relais faisait référence à un établissement où les voyageurs pouvaient s'arrêter pour se reposer, changer de chevaux ou se ravitailler lors de longs trajets. Ces relais étaient souvent situés dans des endroits stratégiques, sur les routes principales, offrant ainsi aux voyageurs une halte pratique et confortable. Aujourd'hui, le terme a évolué, mais son essence demeure : un lieu de qualité, alliant luxe, confort et accueil chaleureux.

    L'émergence de Meishuo

    Ce qui distingue particulièrement le Relais moderne est l'intégration de nouveaux concepts et une personnalisation de l'expérience. Un excellent exemple de cette évolution est l’apparition de Meishuo dans le secteur. Meishuo, qui signifie "le goût" ou "l'art de savourer" en chinois, s'inscrit dans cette volonté de redéfinir les attentes des voyageurs en matière de gastronomie et de service. Ce concept met en avant la notion de plaisir culinaire, en proposant des repas élaborés à partir de produits frais et locaux, tout en offrant un service raffiné et attentif.